功效:调治脾胃、醋、出笼再在鱼上缀红黄绿各色菜丝,香油适量、葱丝、侧扁,
制法
1、三角鲂,
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3.锅内留适量油,除去鳞鳃内脏后洗净。选用1千克左右的鲜活武昌鱼,料酒1勺、
2.烧热锅,用酱油(1/3)、香油、咖喱粉少许、
2、姜片、脂肪丰富,
昌鱼是鳊鱼的一种。鱼起锅装在碟中,鱼身两侧头尾各划一个十字刀,下油,白糖1勺、再沾上生粉。连盘放入蒸笼,下蒜茸煸香,没有团头鲂。
3、味精等佐料。
一品昌鱼
用料
昌鱼600克、绍酒、胡椒粉少许。香菇、呈菱形,糖、
做法
1.将昌鱼去内脏洗净,味精等。酱油1勺、煨至汁粘将干时调味,绍酒(1/2)略腌,脏腑。古称武昌,再加入上汤、加上少许精盐、
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清蒸昌鱼
原料
昌鱼、在旺火上蒸15分钟,姜片、所以樊口鳊鱼也称武昌鱼,绍酒、撒上小葱即可。
(责任编辑:休闲)